Horno Elisa
HORNO ELISA

Información

HORNO ELISA

C/ Peirón, s/n

44144 Villarroya de los Pinares (Teruel)

Tel: 978 778060

¿Quienes somos?

El horno Elisa es un pequeño establecimiento familiar, acogedor ya agradable, donde se sigue elaborando los dulces tradicionales de la comarca tal y como las viejas recetas enseñan.

El trabajo de cada día comienza con una cuidadosa selección de las materias prima, sólo los mejores y más frescos ingredientes pasarán a formar parte de la masa, allí no se utilizan ni añaden ningún tipo de producto artificial que pueda modificar el aspecto, aroma y sabor casero de sus repostería.

Durante la elaboración es necesario vigilar como va la masa, cada dulce es diferente y la experiencia en el oficio le permite conocer cuando la masa está suficientemente amasada y lista para moldear, estirar y cortar en pequeñas figuras. Estas figuras se colocan en yandas que irán al interior del horno de leña donde permanecerán hasta que estén totalmente cocidas.

Como dulces especiales de la casa hay que destacar las Torticas de Anís, conservándose aún la antigua costumbre de escaldar la masa, o las Almojábanas, rosquillas huecas y tiernas que reciben un ligero baño de almíbar al final. Y si algo hay que destacar es el sabor natural y el aroma a recién hecho que se escapa de cada uno de sus productos y que inunda todo el establecimiento.

Ir a probarlos es una buen excusa para visitar una de las poblaciones de la Sierra del Maestrazgo más hermosas y con más historia, Villarroya de los Pinares.

Dulces y Panes de Pueblo

  • Pasteles de Cabello de Ángel
  • Mantecados
  • Almojábanas
  • Hojaldres
  • Mostachón
  • Rosquillas
  • Tortas finas
  • Magdalenas de huevo

(Las almojábanas se elaboran los fines de semana o por encargo)